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老巷家酒---------岁月蕴芳华,玉液鉴沧桑

发布:2010-01-24 09:00,更新:2010-01-01 00:00

明朝官府玉液,盛世老巷家酒

永乐十年,太平街有一家酿酒的作坊,门口挂一红底黑字的幌子,上写“老巷家酒”四个大字。酿酒人是从山西汾西县过来寻亲的,一直没有找到亲属,就在此落户生根,用家传的酿酒工艺酿酒,卖酒为生。因其是酿酒世家,家传悠久,又是在太平街的老巷子里做生意,故取名“老巷家酒”。每日黄昏,便有三三两两的居民或提酒罐或携酒葫芦来店里打酒,更有嗜饮豪爽之人,在柜上要一大碗酒,端起一饮而尽,连呼好酒之后,掷下酒钱,满面红光地扬长而去。此时的太平街上,到处充溢着浓烈的酒香,若无风,酒香在街上愈聚愈浓,弥久不散,而酒香又引来更多的酒客------
    “老巷家酒”这一历史名酒,已经穿越了近600年的时空,它秉承了我国北方传统的古老酿酒工艺,与现代先进的科技手段相交融,打造出了全新的浓香型白酒--“老巷家酒”系列酒,其酒质清冽,酒香醇厚。

尊贵典雅,与生俱来

在浩瀚的历史长河里。世事变迁,沧海桑田,有多少宝贵的文明财富在这一过程中日渐势微、失传、消失--------

唯有具有蓬勃的生命力、凝聚千百代人的智慧、历经时间考验的,方能得以流传成为文化瑰宝。

老巷家酒传统酿造工艺便是这样一份经历了百代传承的文化精粹。

与其他口头相传的民间音乐、舞蹈、语言等不同,传统酿造技艺体系庞大而复杂,酿造过程中的杜门绝技更是层出不穷。

从种植、选料、制曲、配料、发酵、蒸馏、陈酿、组合、调味的每一环节均已臻完美之境。

技艺因坚持得以传承,从而激发魅力;历史又因传承而延续,进而续写荣耀。

老巷太平,盛世佳酿

岁月像运河里的流水,无休无止地向前流动着。因太平街特殊的地理优势,兼之靠近运河码头的交通之便,很多朝廷官员、富商巨贾开始在太平街置办豪宅,修建府邸,作为供养外室、姨太太的别院,构成了上流社会与贫民百姓同居一街、和平相处的盛世之景。年复一年,“老巷家酒”的酒香迷醉了平民百姓的同时,也进入了达官贵人的肺腑。很多官员逐渐成了老巷家酒的长期客户。他们自然不会提罐携壶上门打酒,多是让酒坊定期送就上门,供他们招待宾朋或自家享用。由于饮用“老巷家酒”的人越来越多,兼之政府官员对酒质的要求较高,就方便将上好的酒提前装坛密封,在坛子上贴上标签密封,在坛子上贴上标签,上写:“官府用酒”四个大字,已备按时向各个官员家配送。久而久之,“老巷家酒”就成了名正言顺的官府用酒。

传统名酒。源远流长

“老巷家酒”是传统名酒之一。该酒历史源远流长,相传创于魏晋南北朝时期,曾有“猛张飞”醉卧青龙桥的传说。明末清初得名师王世祯诗赞,遂名声大振,“老巷家酒”继承百年,传统老窖,以高粱、小麦等五种粮食为原料,精酿取优而成,整体无色透明,窖香浓郁、绵柔净爽、余味悠长。

岁月传承,厚重品质

数百年的岁月风沙,沧海桑田。德州大地经历了无数次的历史变迁和刀兵之祸,为避战乱,“老巷家酒”数度停业、开业,但酿酒的工艺却与岁月共同成长,一直传承了近600年。

  600年的日精月华,600年的积蓄与沉淀,赋予了“老巷家酒”独有的厚重品质,堪比玉液琼浆,成为各种档次的餐桌上不可或缺的上等佳饮。

追溯历史 浓香天下

中国是酒的故乡。

考古发现证实,早在5000多年前,我们的祖先就将丰收的谷物结合甘醇的清泉进行酿酒,酒便成了激情与喜悦的化身。

千百年来,盛世华典、祭祀神灵、婚嫁寿诞、年节欢庆、亲朋宴请、洗尘饯行等等活动,先不以酒为媒,以酒为乐。

酒见证了中华文明的历程,五千年来,酒已然成为中华文明的象征,形成一部独特而浩瀚的酒文化史。

这是一份荣耀-------

文明的传承在人类历史进程中不是易事。泱泱中华,五千年历史,数不尽的文明成果在其传承延续过程中从来不是易事。泱泱中华,五千年历史,数不尽的文明成果在其传承延续过程中逐渐势微,而Zui终失传,成为难以再现的传说。历经时间考验而得以流传,不仅自身具有蓬勃的生命力,其更是千百代人智慧所聚,这是一个名族的荣耀。



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